第(1/3)页 黄雨梦听后,当即笑着应道:“好的娘。 对了,那竹虫你先洗一洗,洗干净了下锅油炸,我等会儿调点料拌进去,香得很。” 陈氏一听,倒是有些意外。 原来那些竹虫是要油炸吃的,她往常只见过蒸着烤着吃的,还从没试过炸的。 当下连忙应道:“好,我这就端到井边洗干净。” 说着,她便走到一旁筐子边,拿起装着竹虫的竹筒,快步往井边走去。 黄雨梦走进灶房,刚一进门就闻到一股浓郁鲜美的鱼汤香气。 她走到木台前,拿起刚才切好的冬瓜,掀开小灶上的锅盖,把冬瓜一起倒进翻滚的鱼汤里。 一旁的黄大妮看着她倒冬瓜,笑着说道:“我刚才还想喊你呢,这鱼汤都开了好一会儿了,应该好了吧!” 黄雨梦一听,眉眼弯弯地温声应道:“没关系的大姐,多熬一会儿也不打紧,鱼汤熬得越久越鲜。” 说着便转身走到一旁,从摞着的碗里取出一只干净的大汤碗。 指尖捏着碗沿,从缸里舀出的清水细细冲了一遍后,才轻轻搁在木案板上。 随后,又拿了一棵小葱,飞快切成细碎的葱花,均匀撒在碗底,等着鱼汤一冲便能激出香气。 没等多久,小灶上的汤锅便咕嘟咕嘟响了起来。 黄雨梦快步走到灶前,伸手掀开木锅盖,一股浓郁的白气瞬间涌了上来,裹挟着鲜美的鱼香扑面而来。 锅里的鲫鱼汤熬得浓白如奶,细小的油泡在汤面不住翻滚,光是看着就很有食欲。 随后,抬头朝黄大妮喊:“大姐,汤好了,把火调小些吧。” 说着,便双手稳稳端起汤锅,小心翼翼走到木台前。 将滚烫浓白的鱼汤缓缓倒入盛着葱花的大碗里,鲜香瞬间弥漫开来。 倒完鱼汤后,黄雨梦又把空锅洗干净后,放回了灶上。 等锅里水干后,再倒入油。 油热之后,她把事先切好的土豆条和青椒块一并倒入锅中,握着锅铲快速翻炒起来。 铁铲与锅底碰撞出轻快的声响,不过片刻,土豆便渐渐变得软糯透亮,眼看快要熟透。 便挖了少许细盐,淋了一点酱油简单调味。 翻炒均匀便后,取来两只干净的盘子,将土豆青椒盛好。 第(1/3)页